MAT & RECEPT

Här kommer lite smarriga recept som är bra för oss som tänker på vad vi stoppar i oss! Kontakta oss om du är intresserad av att få ett email när vi lägger ut fler recept!

Choklad & Jordnötskaka

50 g bakepro (proteinpulver som tål värme bättre)
3 msk (20 g) kakao
3 stora ägg
2 tsk bakpulver
55 g rapsolja
30 g smält jordnötsmör
ca 3 dl sötningsmedel
ca 0.75 dl vatten
Sväng ihop allt och lägg i en ugnsäker form. In i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. Ta ut kakan när den fortfarande är lite kletig i mitten (känn med gaffel). Det blir 9 ganska stora bitar där var och en innehåller: 133 kcal, 7 g protein, 10 g fett och något gram kolhydrater.

Proteinbröd

120 g glutenmjöl
100 g bakepro
25 g krossade linfrön
50 g fibrex
1 tsk salt
lite grön-curry-pasta
3 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
15 g olivolja
15 g avokadoolja
1 ägg
Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnfast brödform. Min form var lite stor så det blev små skivor. Dubbla satsen eller välj en mindre brödform. In i ugnen på 200 grader i 30 min cirka eller tills brödet är fast i mitten. Varje skiva innehåller: 65 kcal , 9 g protein, 2 g fett och något gram kolhydrater

Proteinpannkakor

1,25 dl Havregryn
1st Äggula
4st Äggvita
1,5dl proteinpulver (vilken smak du vill)
1krm Salt
3msk Keso
5st Walnötter
Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa med stavmixer eller häll allt i en matberedare
Stek de i teflonpanna med lite olja
Ca 1dl smet per pannkaka
Servera med osötad sylt, rörda bär, keso eller cashew- grädde.

Kycklingwok med chili och cashewnötter

1 st broccoli
1 st röd paprika
1 st gul lök(ar)
1 st röd chilifrukt
1 st vitlöksklyfta(or)
1,5 dl cashewnötter, rostade
4 st kycklingfilé(er)
1,5 msk olivolja
1 tsk sesamolja
salt
Till servering
1 st lime, i klyftor
200 gram fullkornsnudlar
Skär broccolin i bitar och skölj noggrant. Skär paprikan o löken i klyftor. Finhacka chilin och vitlöken.
Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
Skär kycklingen i bitar och stek i olivolja tills den är nästan genomstekt. Tillsätt grönsakerna, vitlök och chili. Stek i ca 5 minuter till och kontrollera att kycklingen är genomstekt.
Tillsätt sesamolja och krydda med salt. Servera med limeklyftor och fullkornsnudlar!

Bakpotatis med laxröra

4 port
4 bakpotatisar
300 gram rökt lax
250gr kesella + 2 msk vatten
1tsk honung
1 msk finrivet citronskal
1 tsk sambal oelek
1 tsk senap
0.5 dl finhackad dill
salt, peppar
1 äpple
0.5 dl finhackad purjolök
Tvätta och skär ett kryss i potatisarna. Baka dem i 250 grader i ca 50 minuter. Gör under tiden fyllningen. Dela laxen i fina bitar. Blanda den med kesellan, honung, senap, citronskal, sambal oelek, hackad purjolök, hackat äpple och dill. Smaka av med salt och peppar. Servera med sallad.